Wild Garlic Package

Elk jaar herinnert daslook ons eraan dat de lente is begonnen. Fris en door de onmiskenbare geur vooral niet te missen. Een korte periode beschikbaar, om daarna weer te verdwijnen. Inmiddels weten we dat we snel moeten zijn als we het willen plukken. En het feit dat we het zelf plukken maakt dat alles wat daarna volgt meer betekenis krijgt. We waren benieuwd wat er zou gebeuren als we daslook met onze sojasaus zouden combineren. Dus hebben we dat gedaan. Het heeft een jaar op vat gestaan, met een tweede toevoeging van verse bladeren om wat extra frisheid terug te brengen. Onze bescheiden poging om een beetje lente in een fles te vangen. Daarna hebben we de daslook eruit gefilterd en gemengd met ons sojazout. Zo ontstonden twee producten: Daslook Sojasaus en Daslookzout. Ongepland, maar de bladeren hadden nog zoveel smaak te geven dat het zonde was om er niks mee te doen. Een seizoens release, slechts korte tijd beschikbaar, precies zoals het hoort. Maar als je het dit jaar mist, is er een goede kans dat het volgend voorjaar weer terugkomt.

Daslook Soja Saus: Water, SOJAbonen, TARWE, zout, daslook Daslook zout: Tijd, zout, sojasaus (water, SOJABONEN, TARWE, zout), Daslook

Daslook Soja Saus per 100 ml Calorieën: 208kJ / 49kcal Vet: 0g Verzadigd Vet: 0g Koolhydraten: 4.5g Suiker: 2,6g Eiwit: 7,3g Zout: 13.4g Daslook zout per 100 gram Calorieën 71 kJ / 16 kcal Totaal vet 0 g Verzadigd vet 0 g Totale koolhydraten 2,8 g Suikers 0,2 g Eiwit 1,2g Natrium 93,5 g