Samenwerking met Charlotte de Witte

Met zo’n goed begin van het gesprek nodigden we elkaar uit om onze werelden aan elkaar te laten zien. En dat klikte op z’n zachtst gezegd meteen. Het was dan ook een no-brainer voor ons om een ​​smaak te ontwikkelen die Charlotte zou vertegenwoordigen op een manier die we allemaal met trots zouden delen met vrienden, familie en uiteraard de rest van de wereld.

Maar waar begin je?

Net als muzieksmaak… is dit ook enorm persoonlijk. We begonnen met een open blik en ontwikkelden een aantal prototypes op basis van een breed scala aan smaken. Gelukkig voor ons bleek Charlotte behoorlijk specifiek te zijn als het op smaken aankwam. Dat leidde ons naar de wereld van hop. Naast dat hop een interessante combinatie is van frisheid en bitterheid… is het ook een coole link met Charlottes Belgische roots.

Toen we ons in de wereld van hop verdiepten, raakten we overweldigd door het aantal opties en variëteiten. Met de hulp van een aantal echte hopexperts hebben we de keuze beperkt en uiteindelijk een keuze kunnen maken. Een variëteit die bekend staat om zijn prominente florale tonen, met citrus- en grapefruittonen.

En hier zijn we dan… bijna 3 jaar na de eerste e-mail. Klaar om deze samenwerking met Charlotte te lanceren. We zijn ontzettend trots en erg benieuwd in welke gerechten deze unieke saus gebruikt gaat worden.

Geniet ervan!